Il est difficile de trouver un fabricant de cigares avec plus d'expérience qu'Ernesto Perez-Carrillo, qui fabrique des cigares depuis plus de 50 ans. Il a commencé à Miami et, parmi les marques qu'il a créées, il y avait celle appelée La Gloria Cubana. Dans le premier numéro de Cigar Aficionado , en 1992, une note exceptionnelle pour La Gloria Cubana a déclenché une demande que Perez-Carrillo n'avait jamais vue auparavant. C'était les débuts du boom du cigare, et La Gloria était une star. Perez-Carrillo a fini par développer l'entreprise, puis l'a vendue, abandonnant l'industrie du cigare pendant une courte période. Il y a quinze ans, Perez-Carrillo a rejoint sa fille, Lissette, et son fils, Ernesto III, et a fondé une nouvelle entreprise de cigares, fabriquant des cigares en République dominicaine. En 2018, il a lancé une marque appelée Encore, qui lui a valu son tout premier prix de Cigare de l'année avec l'Encore Majestic. Cette année, nous honorons une taille différente de la marque, l'Encore Celestial. Le mélange Encore est un cigare dominicain fabriqué entièrement à partir de tabacs du Nicaragua. Il est richement étagé avec des notes de caramel, de cerise noire et de grain de café. Ce n'est pas une fumée forte, mais elle est loin d'être douce, avec un peu d'épices de gingembre en finale. Ce qui ressort vraiment ici, c'est l'équilibre. C'est le cigare rare qui plaît à ceux qui fument assez souvent ou à ceux qui ne fument qu'occasionnellement..
